Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Баклажани3 шт
- Томатний соус500 г
- Моцарела250 г
- Пармезан100 г
- Борошно80 г
- Яйце2 шт
- Оливкова олія4 ст.л.
Приготування
Підготуйте начинку: наріжте інгредієнти, за потреби обсмажте мʼясо, овочі або ароматну основу.
Змішайте соус, яйця, вершки, томати, сир або іншу звʼязувальну основу за рецептом.
Форму для запікання змастіть маслом або олією і викладіть інгредієнти рівним шаром.
Залийте соусом або посипте сиром, сухарями чи зеленню.
Запікайте у розігрітій духовці до готовності, доки верх стане золотистим, а середина гарячою.
Дайте страві відпочити 5–10 хв, щоб вона краще нарізалася, і подавайте теплою.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком
Брускети з томатами
Хрустке запечене тостове хлібо з томатами, базиліком та часником
Качо е пепе
Популярна домашня страва італійської кухні з спагеті, пекоріно романо, чорний перець, добре підходить для сімейного меню.