Баксо
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Інгредієнти
- Яловичий фарш500 г
- Тапіоковий крохмаль80 г
- Яловичий бульйон1200 мл
- Пшенична локшина200 г
- Зелена цибуля30 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Інструкції
Наріжте Яловичий фарш, Тапіоковий крохмаль, Яловичий бульйон, Пшенична локшина; окремо підготуйте ароматичну основу зі спецій, часнику чи імбиру.
У каструлі обсмажте основу на олії або жирі, якщо це характерно для рецепта.
Додайте основні інгредієнти та залийте водою, бульйоном або кокосовою основою з рецепта.
Варіть на слабкому кипінні, поки білок, крупа або овочі не стануть м'якими.
Наприкінці додайте зелень, локшину, кислу заправку або молочну частину, якщо вона є в рецепті.
Скуштуйте на сіль і подавайте гарячим, не додаючи інгредієнтів поза рецептом.
Інші рецепти
Аям горенг
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аям кечап
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Батагор
Традиційні вироби з тіста з начинкою, які варять, парять або обсмажують.
Бубур аям
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.