Баттер Чікен
Ніжна курка в оксамитовому томатно-вершковому соусі з ароматними спеціями
Інгредієнти
- Куряче філе600 г
- Йогурт натуральний150 г
- Томати консервовані400 г
- Жирні вершки150 мл
- Цибуля2 шт
- Часник4 зубчики
- Імбир свіжий тертий2 ч.л.
- Томатна паста2 ст.л.
- Гарам масала2 ч.л.
- Вершкове масло30 г
- Сіль1 за смаком
- Кінза15 г
- Куркума0.5 ч.л.
Приготування
Змішайте маринад: йогурт + гарам масала + куркума + тертий часник + імбир + сіль. Маринуйте курку 2+ год.
Обсмажте шматочки курки на сковороді 5–7 хв; відкладіть.
Соус: обсмажте цибулю, часник, імбир; додайте томатну пасту та спеції 2 хв.
Додайте помідори консервовані; тушкуйте 10 хв; пробийте блендером.
Влийте вершки; поверніть курку; тушкуйте 10 хв.
Подавайте з рисом або наан; прикрасьте кінзою та вершками.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.