Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Інгредієнти
- Біла ковбаса300 г
- Житня закваска для супу400 мл
- Картопля3 шт
- Яйце4 шт
- Часник2 зубчики
- Вершки100 мл
- Майоран1 ч.л.
- Лавровий лист2 шт
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вода500 мл
Інструкції
Ковбасу залийте водою, додайте лавровий лист і перець, варіть 20 хв для ароматного бульйону.
Картоплю наріжте кубиками та додайте до бульйону; варіть до м'якості.
Влийте житню закваску, постійно помішуючи, щоб суп став рівномірно кислуватим.
Додайте майоран, часник, сіль і трохи вершків; прогрійте без сильного кипіння.
Яйця відваріть круто, очистіть і розріжте навпіл.
Подавайте суп з кружечками ковбаси, яйцем і свіжою зеленню.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.
Запіканка по-польськи
Відкритий гарячий бутерброд з багетом, грибами, сиром і кетчупом