Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Житня закваска для журеку500 мл
- Біла ковбаса400 г
- Картопля500 г
- Яйце4 шт
- Часник3 зубчики
- Сметана150 г
- Майоран1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
Для «Журек» наріжте часник, біла ковбаса, яйце та картопля зручними шматочками.
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть часник 3–5 хвилин.
Додайте біла ковбаса, яйце, картопля та часник та влийте воду.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
Наприкінці вмішайте житня закваска для журеку, сметана та майоран, посоліть і поперчіть.
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Запіканка по-польськи
Відкритий гарячий бутерброд з багетом, грибами, сиром і кетчупом