Боснійська
Боснійський грах
Густа квасолева юшка з овочами та яловичиною
Час110 хв
Порції6
Калорії23 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Квасоля біла300 г
- Яловичина500 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Томати консервовані400 г
- Паприка2 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Бульйон або вода400 мл
Інструкції
1
Для «Боснійський грах» наріжте квасоля біла, цибуля, морква, томати консервовані та яловичина зручними шматочками.
2
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть цибуля та морква 3–5 хвилин.
3
Додайте яловичина, квасоля біла, цибуля та морква та влийте бульйон або вода.
4
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
5
Наприкінці вмішайте паприка та бульйон або вода, посоліть і поперчіть.
6
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.