Хорватська
Брудет з риби
Хорватське рибне рагу з томатами, вином і зеленню
Час60 хв
Порції4
Калорії147 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Біла риба500 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Томати консервовані400 г
- Вино біле сухе150 мл
- Рибний бульйон800 мл
- Петрушка20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вино сухе150 мл
Інструкції
1
Для «Брудет з риби» наріжте цибуля, часник, томати консервовані, петрушка та біла риба порційними шматками.
2
Обсмажте біла риба до легкого рум'янцю.
3
Додайте цибуля та часник і готуйте 3–5 хвилин.
4
Влийте вино біле сухе та рибний бульйон та додайте інгредієнти.
5
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу.
6
Скоригуйте сіль і перець, подавайте гарячим.
Інші рецепти
Балканські фаршировані перці
Перець, наповнений фаршем і рисом, тушкований у томатному соусі
Загорська юшка
Хорватська густа юшка з грибами, картоплею та сметаною
Загорські штруклі
Хорватські рулетики з тіста з сирною начинкою, запечені у вершках
Паштіцада
Далматинська тушкована яловичина у винно-томатному соусі