Хорватська
Паштіцада
Далматинська тушкована яловичина у винно-томатному соусі
Час180 хв
Порції6
Калорії12 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Яловичина500 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Вино біле сухе150 мл
- Томатна паста2 ст.л.
- Чорнослив80 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вино сухе150 мл
Інструкції
1
Для «Паштіцада» наріжте цибуля, морква, селера стеблова, яловичина та томатна паста порційними шматками.
2
Обсмажте яловичина до легкого рум'янцю.
3
Додайте цибуля, морква та селера стеблова і готуйте 3–5 хвилин.
4
Влийте вино біле сухе та додайте чорнослив.
5
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу.
6
Скоригуйте сіль і перець, подавайте гарячим.
Інші рецепти
Балканські фаршировані перці
Перець, наповнений фаршем і рисом, тушкований у томатному соусі
Брудет з риби
Хорватське рибне рагу з томатами, вином і зеленню
Загорська юшка
Хорватська густа юшка з грибами, картоплею та сметаною
Загорські штруклі
Хорватські рулетики з тіста з сирною начинкою, запечені у вершках