Червоний сочевичний суп
Ситний суп із червоної сочевиці з лимоном та кмином — готовий за 30 хвилин
Інгредієнти
- Червона сочевиця250 г
- Цибуля1 шт
- Морква2 шт
- Часник3 зубчики
- Бульйон або вода1200 мл
- Кмин мелений1 ч.л.
- Куркума0.5 ч.л.
- Лимон1 шт
- Олія оливкова2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Кінза15 г
Інструкції
Цибулю та моркву наріжте кубиками; обсмажте на олії 5 хв.
Додайте подрібнений часник, кмин та куркуму; смажте 1 хв.
Всипте промиту червону сочевицю; залийте бульйоном чи водою (1:3).
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь; варіть 20 хв до розварювання.
Пробийте суп занурювальним блендером до бажаної консистенції.
Заправте соком лимона, сіллю та подавайте з хрустким хлібом і кінзою.
Інші рецепти
Будда-боул
Збалансована миска з нутом, кіноа, запеченими овочами та тахіні-соусом
Вівсяна каша на молоці з яблуком
Кремова вівсянка з яблуком, корицею та медом
Гречка з індичою котлетою та підливою
Збалансована страва з гречки, індичої котлети та легкої овочевої підливи
Кіноа з грибним соусом
Легка кіноа з печерицями, цибулею та вершковим соусом