Чобан салатаси
Соковитий турецький салат із дрібно нарізаних помідорів, огірків і зеленого перцю з легкою оливково-лимонною заправкою.
Інгредієнти
- Помідори3 шт
- Огірки2 шт
- Зелений перець2 шт
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Петрушка20 г
- М’ята свіжа10 г
- Оливкова олія2 ст.л.
- Лимонний сік2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
Інструкції
Помийте помідори, огірки, зелений перець, петрушку й м'яту. Огірки за бажанням очистьте від шкірки, у перцю видаліть плодоніжки та насіння.
Наріжте помідори й огірки кубиками приблизно по 1 см, а зелений перець — дрібними шматочками такого самого розміру.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, посипте сіллю, обімніть руками до м'якості, потім промийте холодною водою й добре відцідіть.
Дрібно посічіть петрушку та свіжу м'яту. Перекладіть усі підготовлені овочі й зелень у миску.
В окремій невеликій мисці збийте оливкову олію, лимонний сік і сіль до однорідної заправки.
Полийте салат заправкою та обережно перемішайте виделкою, не розминаючи помідори.
Подавайте одразу, поки овочі хрумкі, як гарнір до м'яса, риби або рису.
Інші рецепти
Ачма по-турецьки
М’які, шаруваті турецькі дріжджові кільця з вершковим ароматом і золотистою кунжутною скоринкою.
Баклажанний салат із йогуртом по-турецьки
Димний печений баклажан, густий йогурт, часник і лимон утворюють ніжне прохолодне мезе з виразним смаком гриля.
Борек зі шпинатом і сиром
Хрусткий турецький борек із соковитою шпинатною начинкою, солоним сиром і золотистою скоринкою.
Борек із м’ясом
Хрусткий турецький борек із соковитою яловичою начинкою, цибулею та тонкими шарами юфки.