Румунська
Чорба з фрикадельками
Кислуватий румунський суп з м’ясними фрикадельками та овочами
Час70 хв
Порції6
Калорії410 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Фарш свинячо-яловичий500 г
- Рис250 г
- Яйце2 шт
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Томати консервовані400 г
- Бульйон або вода800 мл
- Петрушка20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
1
Цибулю, моркву та селеру наріжте дрібними кубиками.
2
Фарш змішайте з рисом, яйцем, половиною цибулі, сіллю та перцем; сформуйте маленькі фрикадельки.
3
У каструлі обсмажте решту цибулі, моркву та селеру 5 хвилин.
4
Додайте томати, бульйон або воду й доведіть до кипіння.
5
Опустіть фрикадельки в суп і варіть 20–25 хвилин, поки рис у них стане м'яким.
6
Додайте петрушку, скоригуйте сіль і подавайте гарячою.