Румунська
Чорба з квасолею та копченостями
Ситний квасолевий суп з копченим м’ясом і овочами
Час90 хв
Порції6
Калорії23 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Квасоля біла300 г
- Копчене м'ясо300 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Томати консервовані400 г
- Бульйон або вода800 мл
- Петрушка20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
1
Білу квасолю замочіть на ніч і відваріть майже до готовності.
2
Копчене м'ясо наріжте шматочками, овочі — дрібними кубиками.
3
У каструлі обсмажте цибулю, моркву та селеру 5 хвилин.
4
Додайте копчене м'ясо, томати, квасолю і бульйон або воду.
5
Варіть 30–40 хвилин, поки квасоля стане повністю м'якою.
6
Посоліть, поперчіть і подавайте з петрушкою.