Чуррос із шоколадним соусом
Іспансько-мексиканська смажена випічка у цукрово-корично-шоколадному супроводі
Інгредієнти
- Борошно пшеничне150 г
- Вода240 мл
- Вершкове масло50 г
- Яйце2 шт
- Цукор80 г
- Шоколад чорний100 г
- Жирні вершки80 мл
- Олія для смаження500 мл
Приготування
Відваріть воду з маслом та сіллю; всипте борошно, перемішайте до комку.
Охолодіть 5 хв; вбийте яйця одне за одним — тісто має бути еластичним.
Заповніть кулінарний мішок із зірчастою насадкою.
Відіжміть у розігріту олію (170 °С) смужки 10–15 см; смажте 3–4 хв до золотого кольору.
Обваляйте гарячі чуррос у суміші цукру з корицею.
Шоколадний соус: розтопіть шоколад у вершках; подавайте чуррос макаючи.
Інші рецепти
Буріто-боул
Популярна домашня страва мексиканської кухні з рис, курка або яловичина, чорна квасоля, добре підходить для сімейного меню.
Гуакамоле
Кремовий соус з авокадо, лаймом, томатами та кінзою
Енчіладас із куркою
Рулети з тортильї з куркою та сиром у томатному чилі-соусі
Карнітас
Популярна домашня страва мексиканської кухні з свиняча лопатка, апельсин, цибуля, добре підходить для сімейного меню.