Дакгальбі
Популярна домашня страва корейської кухні з курячі стегна, капуста, батат, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Курячі стегна700 г
- Капуста300 г
- Батат300 г
- Гочуджанг2 ст.л.
- Соєвий соус3 ст.л.
- Рисові палички200 г
Приготування
Заздалегідь наріжте всі інгредієнти тонкими шматочками, бо страва готується дуже швидко.
Змішайте соус з соєвого соусу, спецій, крохмалю, цукру, оцту або інших рідин за рецептом.
Добре розігрійте вок або широку сковороду, додайте олію і швидко обсмажте білок до румʼяності.
Додайте овочі і смажте на сильному вогні 2–4 хв, постійно перемішуючи.
Влийте соус, поверніть усі інгредієнти у сковороду і готуйте ще 1–2 хв до глазурованої текстури.
Подавайте одразу з рисом, локшиною або зеленню, поки овочі залишаються трохи хрусткими.
Інші рецепти
Бібімбап
Корейська миска рису з овочами, яловичиною та гострим соусом кочудян
Бібім гуксу
Корейська холодна гостра локшина з овочами, яйцем і соусом кочудян.
Булгогі з рисом
Корейська маринована яловичина, швидко обсмажена і подана з рисом та овочами.
Двендян-чіге
Популярна домашня страва корейської кухні з паста двендян, тофу, цукіні, добре підходить для сімейного меню.