Дакгальбі
Популярна домашня страва корейської кухні з курячі стегна, капуста, батат, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Курячі стегна700 г
- Капуста300 г
- Батат300 г
- Гочуджанг2 ст.л.
- Соєвий соус3 ст.л.
- Рисові палички200 г
- Цукор1 ч.л.
- Часник2 зубчики
- Імбир свіжий1 ч.л.
- Вода500 мл
Приготування
Курячі стегна наріжте шматочками і змішайте з пастою кочуджан, соєвим соусом, часником, імбиром і трохи цукру.
Залиште курку маринуватися 20–30 хвилин.
Капусту, батат або картоплю, моркву і цибулю наріжте шматочками.
На широкій сковороді обсмажте курку з овочами, постійно перемішуючи.
Додайте трохи води, якщо соус занадто густий, і тушкуйте до готовності курки.
Наприкінці можна додати рисові палички або сир; подавайте гарячим.
Інші рецепти
Андон чімдак
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Бібімбап
Корейська миска рису з овочами, яловичиною та гострим соусом кочудян
Бібім гуксу
Корейська холодна гостра локшина з овочами, яйцем і соусом кочудян.
Боссам
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.