Деруни
Хрусткі картопляні оладки — традиційна українська закуска
Інгредієнти
- Картопля700 г
- Цибуля1 шт
- Яйце1 шт
- Борошно2 ст.л.
- Олія для смаження4 ст.л.
- Сметана100 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Картоплю та цибулю натріть на дрібній тертці. Відіжміть зайву рідину.
Додайте яйце, борошно, сіль та перець; перемішайте.
Розігрійте олію на сковороді.
Викладайте масу столовою ложкою, формуйте оладки.
Смажте 3–4 хв з кожного боку до рум'яної кірочки.
Подавайте гарячими зі сметаною.
Інші рецепти
Борщ
Насичений рубіновий борщ на свинячому бульйоні з тушкованим буряком і свіжою капустою, який подають гарячим зі сметаною, часником та ароматними пампушками.
Борщ київський
Найбагатший серед борщів: наваристий бульйон на яловичині й баранині, буряк, тушкований з м'ясом, квасоля, кислі яблука і ароматна часниково-сальна заправка за старокиївським рецептом.
Борщ львівський
Наваристий борщ на м'ясному бульйоні з копченими ковбасками — фірмова галицька страва, яку подають гарячою зі сметаною та свіжою зеленню.
Борщ полтавський з галушками
Наваристий буряковий борщ на курячому чи качиному бульйоні з ніжними галушками з гречаного борошна — візитівка полтавської кухні.