Долмадес з рисом
Виноградне листя, фаршироване рисом, зеленню та лимоном.
Інгредієнти
- Рис250 г
- Цибуля1 шт
- Олія оливкова2 ст.л.
- Лимон1 шт
- Кріп20 г
- М'ята15 г
- Виноградне листя30 шт
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вино сухе150 мл
Інструкції
Виноградне листя промийте, якщо воно солоне — вимочіть у воді.
Цибулю обсмажте в оливковій олії до м'якості.
Додайте рис, кріп, м'яту, лимонний сік, сіль і перець, прогрійте кілька хвилин.
Покладіть трохи начинки на кожен лист і загорніть щільний рулетик.
Складіть долмадес у каструлю, залийте водою з лимонним соком і притисніть тарілкою.
Тушкуйте 35–45 хвилин і подавайте теплими або холодними.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Бріам
Грецькі запечені овочі з картоплею, кабачком, баклажаном і томатами.
Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Гігантес плакі
Велика біла квасоля, запечена у томатному соусі з зеленню.