Еларджі
Домашня традиційна страва з насиченим соусом і характерними спеціями.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа дрібна250 г
- Сулугуні300 г
- Молоко300 мл
- Вершкове масло30 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Приготування
Підготуйте Кукурудзяна крупа дрібна, Сулугуні, Молоко, Вершкове масло: наріжте основні інгредієнти з рецепта, цибулю та часник подрібніть.
У товстостінній каструлі розігрійте олію; обсмажте цибулю до м'якості, додайте часник і спеції з рецепта.
Додайте Кукурудзяна крупа дрібна, Сулугуні, Молоко, Вершкове масло і готуйте кілька хвилин, щоб інгредієнти вкрилися ароматною основою.
Влийте рідину або томатну основу, якщо вона є в рецепті; посоліть і перемішайте.
Тушкуйте на малому вогні до м'якості основних інгредієнтів і густого соусу.
Дайте страві постояти 5 хвилин і подавайте з рекомендованим гарніром або хлібом.
Інші рецепти
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Ачма
Запечена сімейна страва з шарами, начинкою або соусом.
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Баже
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.