Енсебольядо
Популярна домашня страва еквадорської кухні з тунець свіжий, юка, цибуля червона, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Тунець свіжий600 г
- Юка500 г
- Цибуля червона2 шт
- Помідори3 шт
- Лайм2 шт
- Кінза30 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Для «Енсебольядо» наріжте цибуля червона, помідори та тунець свіжий зручними шматочками.
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть цибуля червона 3–5 хвилин.
Додайте тунець свіжий, цибуля червона та помідори та влийте воду.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
Наприкінці вмішайте юка, лайм та кінза, посоліть і поперчіть.
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.
Інші рецепти
Болон де верде
Популярна домашня страва Болон де верде з регіону ecuadorian.
Еквадорське севіче з креветками
Популярна домашня страва Еквадорське севіче з креветками з регіону ecuadorian.
Локро де папа
Еквадорський вершковий картопляний суп із сиром, авокадо та кукурудзою.
Льяпінгачос
Популярна домашня страва еквадорської кухні з картопля, сир, арахісовий соус, добре підходить для сімейного меню.