Турецька
Езогелін чорбаси
Густий суп із червоної сочевиці, булгуру, м’яти та томату.
Час45 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Сочевиця250 г
- Булгур250 г
- Цибуля1 шт
- Томатна паста2 ст.л.
- Вершкове масло40 г
- М'ята15 г
- Паприка2 ч.л.
- Бульйон або вода800 мл
Приготування
1
Сочевицю та булгур промийте.
2
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі до м'якості.
3
Додайте томатну пасту, паприку і м'яту, прогрійте 1 хвилину.
4
Додайте сочевицю, булгур і бульйон або воду.
5
Варіть 25–30 хвилин, поки сочевиця розвариться.
6
Збийте частково блендером за бажанням і подавайте гарячим.