Фабада астурійська
Популярна домашня страва іспанської кухні з біла квасоля, чорізо, кровʼяна ковбаса, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Біла квасоля500 г
- Чорізо200 г
- Кровʼяна ковбаса150 г
- Свиняча грудинка250 г
- Цибуля1 шт
- Паприка1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
Промийте біла квасоля та цибуля; сухі бобові замочіть і відваріть до м'якості.
Наріжте цибуля і обсмажте до м'якості.
Додайте кровʼяна ковбаса, свиняча грудинка, біла квасоля та цибуля та влийте воду.
Тушкуйте або варіть на малому вогні до густої консистенції.
Наприкінці вмішайте чорізо та паприка, посоліть і поперчіть.
Подавайте гарячим.
Інші рецепти
Альбондігас у томатному соусі
Іспанські мʼясні кульки у насиченому томатному соусі
Арроз кон польо
Рис з куркою, овочами, шафраном та паприкою
Гаспачо
Популярна домашня страва іспанської кухні з стиглі помідори, огірок, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Емпанада галісійська
Великий пиріг з начинкою з тунця, перцю, цибулі та томатів