Іспанська
Гаспачо
Популярна домашня страва іспанської кухні з стиглі помідори, огірок, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Час20 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Стиглі помідори900 г
- Огірок1 шт
- Болгарський перець1 шт
- Часник1 зубчик
- Оливкова олія4 ст.л.
- Хліб80 г
- Хересний оцет2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
Приготування
1
Помідори, огірок, перець і цибулю наріжте великими шматками.
2
Хліб замочіть у невеликій кількості холодної води або томатного соку на кілька хвилин.
3
Збийте овочі, хліб, часник, оливкову олію та оцет у блендері до гладкої консистенції.
4
Приправте сіллю і перцем, за потреби додайте трохи холодної води.
5
Охолодіть суп у холодильнику щонайменше 1 годину.
6
Подавайте дуже холодним із дрібно нарізаними овочами, зеленню та краплею оливкової олії.