Середземноморська
Фалафель
Хрусткі нутові кульки з зеленню та ароматними спеціями
Час30 хв
Порції4
Калорії1150 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Нут сухий300 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Петрушка30 г
- Кінза20 г
- Кмин мелений1 ч.л.
- Коріандр мелений1 ч.л.
- Борошно2 ст.л.
- Олія для фритюру500 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Сода харчова0.5 ч.л.
- Мариновані огірки40 г
Інструкції
1
Нут замочіть на ніч; злийте воду; подрібніть у комбайні (не до пасти).
2
Додайте цибулю, часник, петрушку, кінзу, кмин, коріандр, сіль та перець.
3
Додайте соду та борошно; охолодіть 30 хв.
4
Сформуйте кульки ø4 см.
5
Смажте у фритюрі при 180 °С 3–4 хв до золотистого кольору.
6
Подавайте у піті з хумусом, помідорами та маринованими цибулями.
Інші рецепти
Булгур з овочевою підливою
Розсипчастий булгур з легкою томатно-овочевою підливою
Грецький салат
Свіжий середземноморський салат з томатами, огірком, фетою та оливками
Кус-кус з куркою та овочевою підливою
Швидкий кус-кус із куркою, морквою, перцем та томатною підливою
Паелья з морепродуктами
Іспанська рисова страва з мідіями, креветками та шафраном