Фалафель
Хрусткі нутові кульки з зеленню та ароматними спеціями
Інгредієнти
- Нут сухий300 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Петрушка30 г
- Кінза20 г
- Кмин мелений1 ч.л.
- Коріандр мелений1 ч.л.
- Борошно2 ст.л.
- Олія для фритюру500 мл
Приготування
Нут замочіть на ніч; злийте воду; подрібніть у комбайні (не до пасти).
Додайте цибулю, часник, петрушку, кінзу, кмин, коріандр, сіль та перець.
Додайте соду та борошно; охолодіть 30 хв.
Сформуйте кульки ø4 см.
Смажте у фритюрі при 180 °С 3–4 хв до золотистого кольору.
Подавайте у піті з хумусом, помідорами та маринованими цибулями.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аргентинські емпанадас
Печені пиріжки з пряною яловичою начинкою, цибулею, яйцем та оливками.