Грецький салат
Класичний грецький літній салат зі стиглих помідорів, огірка, зеленого болгарського перцю, цибулі-ялти та маслин каламата, увінчаний цільним шматком соковитої фети й заправлений оливковою олією з винним оцтом.
Інгредієнти
- Помідори3 шт
- Огірок1 шт
- Зелений болгарський перець1 шт
- Цибуля-ялта0.5 шт
- Маслини каламата80 г
- Фета150 г
- Олія оливкова3 ст.л.
- Винний оцет1 ст.л.
- Орегано сухе1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
Інструкції
Помідори наріжте великими дольками, огірок — товстими напівкружечками.
Зелений болгарський перець наріжте кільцями, цибулю-ялту — тонкими півкільцями.
Викладіть овочі у велику миску, додайте маслини каламата.
Скропіть оливковою олією, потім винним оцтом, додайте сіль до смаку і обережно перемішайте.
Розкладіть салат по тарілках і покладіть зверху цілий шматок фети (не кришіть заздалегідь).
Присипте фету сухим орегано.
Подавайте одразу: фету ламають виделкою просто перед споживанням, щоб овочі не встигли пустити зайвий сік.
Інші рецепти
Грецький салат хоріатики
Свіжий сільський салат хоріатики із соковитих овочів, солоних оливок каламата та великих шматків грецької фети, заправлений оливковою олією й орегано.
Кус-кус з куркою та овочевою підливою
Пухкий кус-кус із ніжною куркою, нутом і різнобарвними овочами в пряному марокканському бульйоні.
Паелья з морепродуктами
Яскрава іспанська паелья із шафрановим рисом, соковитими мідіями й креветками та хрусткою скоринкою сокаррат на дні сковороди.
Пряний булгур з овочами
Розсипчастий турецький булгур із солодкою морквою, селерою, часником і запашними травами, приготований методом пілава.