Грецька
Фасолада
Грецький квасолевий суп із томатом, морквою та селерою.
Час90 хв
Порції5
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Квасоля біла300 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Томати консервовані400 г
- Олія оливкова2 ст.л.
- Петрушка20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
Приготування
1
Квасолю замочіть на ніч і відваріть до напівготовності.
2
Цибулю, моркву та селеру наріжте кубиками.
3
У каструлі обсмажте овочі на оливковій олії 5–7 хвилин.
4
Додайте томати, квасолю і воду або бульйон.
5
Варіть 45–60 хвилин, поки квасоля стане м'якою.
6
Додайте петрушку, сіль, перець і подавайте.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Бріам
Грецькі запечені овочі з картоплею, кабачком, баклажаном і томатами.
Геміста
Грецькі фаршировані помідори та перці з рисом, зеленню і овочами.
Гігантес плакі
Велика біла квасоля, запечена у томатному соусі з зеленню.