Фінська запіканка з лососем
Ніжна фінська запіканка lohikiusaus поєднує картоплю, лосось, вершки та кріп у простій домашній страві з рум’яною верхівкою.
Інгредієнти
- Лосось без шкіри та кісток500 г
- Картопля1000 г
- Цибуля1 шт
- Вершки300 мл
- Кріп30 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний мелений перець0.5 ч.л.
- Фольга1 шт
Інструкції
Розігрійте духовку до 200 °C. Картоплю очистьте й наріжте тонкою соломкою, цибулю наріжте тонкими півкільцями.
Лосось очистьте від шкіри та кісток і наріжте смужками завтовшки близько 2 см. Кріп дрібно посічіть.
Викладіть у форму половину картоплі та цибулі, рівномірно посоліть і поперчіть.
Розкладіть зверху лосось і половину кропу, потім накрийте рештою картоплі та цибулі й знову приправте сіллю та чорним перцем.
Влийте вершки так, щоб вони просочили шари, але не повністю їх покрили. Накрийте форму фольгою.
Запікайте на середньому рівні духовки 45 хвилин, потім зніміть фольгу й готуйте ще 10–15 хвилин, доки картопля не стане м’якою, а верхівка не підрум’яниться.
Дайте запіканці постояти 10 хвилин, посипте рештою кропу й подавайте гарячою.
Інші рецепти
Віспіпууро
Традиційна фінська ягідна манна каша, збита до легкої рожевої хмаринки й подана холодною з молоком.
Карельські пиріжки
Тонкі житні карельські пиріжки з ніжною рисовою кашею всередині та маслянистою м’якою скоринкою.
Корвапуусті
М’які фінські булочки з кардамоновим тістом, масляною начинкою з корицею та характерною формою «вушок».
Макаронна запіканка
Ситна фінська макаронна запіканка з підрум’яненим фаршем, цибулею та ніжною яєчно-молочною заливкою.