Фо га
В'єтнамський курячий суп з рисовою локшиною, ароматним бульйоном і зеленню.
Інгредієнти
- Курка1000 г
- Рисова локшина300 г
- Цибуля1 шт
- Імбир40 г
- Бадьян2 шт
- Кориця1 паличка
- Рибний соус3 ст.л.
- Зелена цибуля30 г
- Кінза30 г
- Лайм2 шт
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
- Імбир свіжий1 ч.л.
Інструкції
Цибулю та імбир підпаліть на сухій сковороді або під грилем до легких темних плям.
Курку залийте 2.5 л води, додайте цибулю, імбир, бадьян і корицю.
Варіть на малому вогні 50–60 хв, знімаючи піну.
Вийміть курку, відокремте м'ясо, бульйон процідіть і приправте рибним соусом.
Рисову локшину замочіть або відваріть за інструкцією.
У миски викладіть локшину, курку, зелень, залийте гарячим бульйоном і подавайте з лаймом.
Інші рецепти
Бан мі
Популярна домашня страва вʼєтнамської кухні з багет, свинина або курка, морква маринована, добре підходить для сімейного меню.
Бань бао
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Бань бео
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.
Бань куон
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.