Французька
Французький картопляно-порейний суп
Кремовий суп із картоплі, порею та вершків
Час45 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Картопля600 г
- Порей3 стебла
- Вершки200 мл
- Вершкове масло40 г
- Овочевий бульйон900 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Порей ретельно промийте від піску та наріжте кільцями, картоплю очистіть і наріжте кубиками.
2
У каструлі розтопіть вершкове масло й тушкуйте порей 5–7 хвилин до м'якості без підрум'янення.
3
Додайте картоплю та овочевий бульйон, доведіть до кипіння.
4
Варіть 20 хвилин, поки картопля повністю розм'якне.
5
Збийте суп блендером до кремової консистенції, влийте вершки та прогрійте 2–3 хвилини.
6
Посоліть, поперчіть і подавайте гарячим.