Галіньяда

Рис промийте до прозорої води; м'ясо, овочі або бобові підготуйте окремо.

У широкій каструлі обсмажте ароматну основу з цибулі, часнику, спецій і томатів, якщо вони є.

Додайте Куряче стегно, Рис, Помідори, Болгарський перець, перемішайте і дайте інгредієнтам увібрати ароматну основу.

Всипте рис і влийте гарячу воду, бульйон або кокосове молоко у потрібній кількості.

Готуйте під кришкою на малому вогні, не перемішуючи зайвий раз, поки рис стане м'яким.

Залиште галіньяда під кришкою на 10 хвилин, розпушіть виделкою і подавайте.