Японська
Гедза
Японські смажені пельмені зі свинячим фаршем та капустою
Час50 хв
Порції3
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Борошно200 г
- Свинячий фарш250 г
- Капуста200 г
- Часник2 зубчики
- Імбир свіжий1 ч.л.
- Зелена цибуля30 г
- Соєвий соус2 ст.л.
- Кунжутна олія1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Рисовий оцет2 ст.л.
Приготування
1
Тісто: борошно + гаряча вода + сіль; замісіть, відпочинок 20 хв.
2
Начинка: фарш + посолена та відтиснута капуста + часник + імбир + зелений цибуль + соєвий соус + кунжутна олія.
3
Розкачайте тісто тонко; вирізайте кружечки ø8 см.
4
Наповніть начинкою; защипніть гармошкою.
5
Обсмажте на олії 2–3 хв; влийте ½ ст. води, накрийте — гасіть 5 хв.
6
Подавайте з соусом: соєвий соус + рисовий оцет + кунжутна олія.