Голубці
Фаршировані капустяні рулетики з рисом та фаршем у томатному соусі
Інгредієнти
- Капуста1 качан
- Фарш (свинина + яловичина)500 г
- Рис круглозернистий100 г
- Цибуля1 шт
- Томатний сік300 мл
- Сметана150 г
- Олія2 ст.л.
Приготування
Листки капусти пробланшуйте 2–3 хв у окропі; зріжте потовщення.
Рис відваріть до напівготовності. Змішайте з фаршем, смаженою цибулею, сіллю та перцем.
На кожен листок покладіть 2 ст.л. начинки та закрутіть конвертом.
Щільно вкладіть до каструлі; залийте томатним соком із сметаною.
Тушкуйте під кришкою на малому вогні 50–60 хв.
Подавайте зі сметаною та свіжою зеленню.
Інші рецепти
Борщ
Традиційний червоний борщ з буряком та свининою
Борщ київський
Ароматний київський борщ з яловичиною, бараниною, квасолею та кисло-солодкими яблуками
Борщ львівський
Львівський борщ із копченими ковбасками, буряком і томатною засмажкою
Борщ полтавський з галушками
Полтавський борщ на птиці з маленькими пшеничними галушками