Грецький салат із нутом
Хрусткі овочі, ніжний нут, солона фета й оливки поєднуються в яскравому салаті з лимонно-орегановою заправкою.
Інгредієнти
- нут консервований, без рідини300 г
- огірок1 шт
- помідори3 шт
- цибуля червона1 шт
- оливки без кісточок100 г
- фета150 г
- оливкова олія45 мл
- лимонний сік30 мл
- орегано сушене1 ч.л.
- сіль1 за смаком
- чорний перець мелений1 за смаком
Інструкції
Якщо використовуєте консервований нут, відкиньте його на сито, промийте холодною водою й добре обсушіть.
Огірок і помідори наріжте великими шматочками, червону цибулю — тонкими півкільцями, а оливки — навпіл.
У великій мисці з'єднайте нут, огірок, помідори, цибулю та оливки.
В окремій чашці збийте оливкову олію, лимонний сік і сушений орегано.
Полийте салат заправкою, додайте сіль і чорний перець за смаком та обережно перемішайте, щоб не розім'яти нут.
Розкладіть салат по тарілках, зверху розкришіть фету й подавайте одразу або охолодженим протягом 15 хвилин.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонно-яєчний суп із ніжною куркою та рисом, загущений до оксамитової консистенції без вершків.
Баклажани-папуцаки
Грецькі баклажани-човники з соковитою томатно-м’ясною начинкою та ніжним бешамелем, запечені до золотистої скоринки.
Бріам
Грецький бріам — соковиті літні овочі, повільно запечені в оливковій олії до м’якості та рум’яної карамелізації.
Геміста
Соковиті помідори та солодкий болгарський перець, начинені запашним рисом із м'ятою й петрушкою, запікаються в оливковій олії разом із часточками картоплі до м'якості — улюблена літня страва грецької кухні.