Гуакамоле з часником
Класичний мексиканський соус зі стиглого авокадо, свіжого лайма, кінзи та гострого перцю чилі — кремовий, ароматний і готується за лічені хвилини.
Інгредієнти
- Авокадо2 шт
- Цибуля червона0.5 шт
- Перець чилі0.5 шт
- Лайм1 шт
- Кінза10 г
- Часник1 зубчики
- Сіль1 за смаком
Інструкції
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і ложкою вийміть м'якоть у миску.
Розімніть м'якоть виделкою до бажаної консистенції, залишаючи невеликі шматочки для текстури.
Червону цибулю та перець чилі дрібно наріжте і додайте до авокадо.
Видавіть сік лайма, додайте дрібно нарізану кінзу, подрібнений часник і сіль за смаком.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти виделкою.
Подавайте гуакамоле одразу після приготування з начос або кукурудзяними тортильями, поки не потемніло.
Інші рецепти
Агуа де хамайка
Освіжальний мексиканський напій насиченого рубінового кольору з кислуватим смаком гібіскуса та м’якою солодкістю.
Агуачіле з креветками
Пікантна мексиканська закуска з сирих креветок, маринованих у свіжому соку лайма з чилі, кінзою, хрустким огірком і червоною цибулею.
Атоле ванільне
Густий мексиканський кукурудзяний напій із молоком, ваніллю та пілонсільйо зігріває й має ніжну кремову текстуру.
Біррія з яловичини
Ніжна яловичина, повільно тушкована в насиченому адобо з guajillo та ancho, подається з червоним консоме, тортильями, цибулею, кінзою і лаймом.