Британська
Яловиче рагу з кльоцками
Ситне британське яловиче рагу з пухкими кльоцками
Час150 хв
Порції5
Калорії319 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Яловичина800 г
- Морква3 шт
- Цибуля2 шт
- Селера2 стебла
- Яловичий бульйон800 мл
- Борошно200 г
- Сало або масло80 г
- Сіль1 за смаком
Інструкції
1
Яловичину наріжте кубиками, обкачайте частиною борошна і обсмажте.
2
Додайте цибулю, моркву, селеру і бульйон.
3
Тушкуйте під кришкою 1.5–2 год до м'якості.
4
Для кльоцок змішайте борошно, сало або масло, сіль і трохи води.
5
Сформуйте кульки і покладіть зверху на рагу.
6
Готуйте ще 20 хв під кришкою, не відкриваючи.
Інші рецепти
Бабл-енд-сквік
Британська страва із залишків картоплі та капусти, обсмажена до скоринки
Бейквелл тарт
Британський тарт з джемом і мигдальною начинкою франжипан
Британський рисовий пудинг
Запечений молочний рисовий пудинг з мускатним горіхом
Валлійський каул
Традиційний валлійський суп-рагу з бараниною, пореєм і коренеплодами