Японське карі з рисом
Домашнє японське карі з ніжною куркою, картоплею та морквою в густому солодкувато-пряному соусі з карі-ру, подане з рисом.
Інгредієнти
- Куряче стегно або філе500 г
- Картопля3 шт
- Морква2 шт
- Цибуля2 шт
- Японський карі-ру100 г
- Вода800 мл
- Олія2 ст.л.
- Рис для подачі300 г
Інструкції
Курку наріжте середніми шматками, картоплю і моркву — великими шматками, цибулю — півкільцями.
У каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю 5 хв до м'якості, додайте курку і обсмажуйте до легкого підрум'янення.
Додайте моркву, картоплю та воду, доведіть до кипіння.
Зніміть піну і варіть на середньому вогні 20 хв, поки овочі не стануть м'якими.
Зніміть каструлю з вогню, покришіть карі-ру у соус і розмішайте до повного розчинення.
Поверніть на малий вогонь і варіть 5–10 хв, помішуючи, до густого соусу. Подавайте гарячим з відвареним рисом.
Інші рецепти
Агедаші тофу
Хрусткі золотисті кубики тофу в гарячому бульйоні даші з соєвим соусом, дайконом та імбиром — класична японська закуска з ніжною серединкою.
Анміцу
Охолоджений японський десерт із пружними кубиками кантену, солодкою пастою адзукі, фруктами, білими кульками сіратама та густим чорним сиропом куроміцу.
Гедза
Хрусткі знизу та соковиті всередині японські пельмені зі свининою й капустою: обсмажені до золотистої скоринки, доготовані на парі й подані з ароматним соєво-оцтовим соусом.
Дзару соба
Холодна японська локшина з пружною текстурою, ароматним соусом цую, норі, зеленою цибулею та васабі.