Іспанські крокети
Популярна домашня страва іспанської кухні з шинка або курка, молоко, борошно, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Шинка або курка200 г
- Молоко500 мл
- Борошно80 г
- Вершкове масло60 г
- Яйце2 шт
- Панірувальні сухарі160 г
- Олія для смаження500 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Мускатний горіх0.25 ч.л.
Приготування
Бекон, шинку або курку дрібно наріжте і коротко обсмажте для аромату.
Розтопіть масло, вмішайте борошно і готуйте 1–2 хвилини, не допускаючи потемніння.
Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доки утвориться дуже густий бешамель.
Додайте начинку, сіль, перець і мускатний горіх, охолодіть масу 2–3 години.
Сформуйте крокети, обваляйте в борошні, яйці та сухарях.
Смажте у фритюрі або в глибокій сковороді до золотистої скоринки.
Інші рецепти
Альбондігас у томатному соусі
Іспанські мʼясні кульки у насиченому томатному соусі
Арроз кон польо
Рис з куркою, овочами, шафраном та паприкою
Гаспачо
Популярна домашня страва іспанської кухні з стиглі помідори, огірок, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Емпанада галісійська
Великий пиріг з начинкою з тунця, перцю, цибулі та томатів