Французька
Качка конфі з картоплею
Качині ніжки, повільно приготовлені до мʼякості, з румʼяною картоплею
Час150 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Качині ніжки4 шт
- Картопля600 г
- Качиний жир300 г
- Часник4 зубчики
- Тимʼян3 гілочки
- Сіль1 за смаком
Приготування
1
Качині ніжки натріть сіллю, часником і чебрецем, залиште в холодильнику на кілька годин або ніч.
2
Змийте зайву сіль і обсушіть качку.
3
Готуйте ніжки в качиному жирі при дуже слабкому нагріванні або в духовці до м'якості.
4
Картоплю наріжте скибками і обсмажте на частині качиного жиру.
5
Качку перед подачею підрум'яньте у духовці або на сковороді.
6
Подавайте з картоплею і зеленим салатом.