Бразильська
Кальдо де мандіока
Популярна домашня страва Кальдо де мандіока з регіону brazilian.
Час60 хв
Порції6
Калорії11 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Юка500 г
- Ковбаса250 г
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Бульйон800 мл
- Кінза свіжа20 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Інструкції
1
Підготуйте Юка, Ковбаса, Бульйон: промийте, очистіть і наріжте відповідно до розміру супу.
2
У каструлі зробіть ароматну основу з цибулі, часнику, спецій або томатів, якщо вони є в рецепті.
3
Додайте головні інгредієнти та залийте водою або бульйоном з рецепта.
4
Варіть на слабкому кипінні, знімаючи піну, доки інгредієнти стануть м'якими.
5
Додайте швидкі компоненти наприкінці, щоб вони не переварилися.
6
Дайте кальдо де мандіока настоятися 5–10 хвилин і подавайте гарячим зі свіжою зеленню або лаймом.