Кальмари по-римськи
Кільця кальмарів у легкому клярі, обсмажені до хрумкої скоринки
Інгредієнти
- Кальмари600 г
- Борошно пшеничне250 г
- Яйце2 шт
- Лимон1 шт
- Олія для смаження600 мл
- Сіль1 за смаком
Приготування
Кальмари очистіть, наріжте кільцями та добре обсушіть паперовими рушниками.
Підготуйте дві миски: в одній збийте яйце, в іншій змішайте борошно з сіллю.
Кільця кальмарів занурте в яйце, потім обваляйте в борошні.
Розігрійте олію до 170–180 °C.
Смажте кальмари невеликими порціями 1,5–2 хвилини до золотистої скоринки.
Викладіть на паперовий рушник і подавайте одразу з лимоном.
Інші рецепти
Альбондігас у томатному соусі
Іспанські мʼясні кульки у насиченому томатному соусі
Арроз кон польо
Рис з куркою, овочами, шафраном та паприкою
Гаспачо
Популярна домашня страва іспанської кухні з стиглі помідори, огірок, болгарський перець, добре підходить для сімейного меню.
Емпанада галісійська
Великий пиріг з начинкою з тунця, перцю, цибулі та томатів