Словацька
Капусниця словацька
Ситний суп з квашеної капусти, грибів і копченостей
Час90 хв
Порції6
Калорії196 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Квашена капуста700 г
- Копчені ребра500 г
- Сушені гриби40 г
- Картопля600 г
- Паприка1 ст.л.
- Цибуля1 шт
- Сіль1 за смаком
- Вершки150 мл
- Сметана100 г
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
Інструкції
1
Сушені гриби замочіть у теплій воді на 20 хвилин, потім наріжте.
2
Копчені ребра залийте водою і варіть 30–40 хвилин.
3
Додайте квашену капусту, гриби та нарізану картоплю.
4
Цибулю обсмажте з паприкою і додайте в суп.
5
Варіть 25–30 хвилин, поки картопля стане м'якою, а капуста віддасть кислоту бульйону.
6
Спробуйте на сіль і подавайте гарячою зі сметаною за бажанням.