Японська
Карааге
Популярна домашня страва японської кухні з курячі стегна, соєвий соус, імбир, добре підходить для сімейного меню.
Час45 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Курячі стегна700 г
- Соєвий соус4 ст.л.
- Імбир20 г
- Часник3 зубчики
- Крохмаль120 г
- Олія600 мл
- Лимон1 шт
- Імбир свіжий1 ч.л.
- Мірін2 ст.л.
Приготування
1
Курячі стегна наріжте шматочками на один укус.
2
Замаринуйте курку в соєвому соусі, саке або міріні, імбирі та часнику на 30 хвилин.
3
Злийте зайвий маринад і обваляйте шматочки в картопляному крохмалі.
4
Смажте в олії до легкої золотистості, дістаньте і дайте відпочити кілька хвилин.
5
Поверніть курку в гарячішу олію на коротке друге смаження до хрусткої скоринки.
6
Подавайте з лимоном, майонезом або рисом.