Карбонада кріолья
Популярна домашня страва аргентинської кухні з яловичина, гарбуз, картопля, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Яловичина700 г
- Гарбуз400 г
- Картопля400 г
- Кукурудза200 г
- Персики або курага100 г
- Бульйон1000 мл
- Чорний перець1 за смаком
- Лавровий лист2 шт
- Сіль1 за смаком
- Паприка1 ч.л.
- Кмин мелений1 ч.л.
- Часник2 зубчики
Інструкції
Яловичину наріжте кубиками, посоліть і підрум'яньте в каструлі.
Додайте цибулю, часник, моркву і перець, готуйте до м'якості.
Додайте картоплю, гарбуз, кукурудзу і томати.
Влийте бульйон, приправте паприкою, кмином і лавровим листом.
Тушкуйте до м'якості м'яса та овочів, наприкінці додайте персики або курагу.
Подавайте густе рагу гарячим, посипавши зеленню.
Інші рецепти
Альфахорес
Популярна домашня страва Альфахорес з регіону argentinian.
Аргентинські емпанадас
Печені пиріжки з пряною яловичою начинкою, цибулею, яйцем та оливками.
Гісо де лентехас
Популярна домашня страва Гісо де лентехас з регіону argentinian.
Емпанадас тукуманас
Популярна домашня страва Емпанадас тукуманас з регіону argentinian.