Картопляне пюре з домашньою котлетою
Класичний сімейний обід: ніжне пюре, м'ясна котлета та проста підлива
Інгредієнти
- Картопля900 г
- Фарш свинячо-яловичий500 г
- Яйце1 шт
- Хліб білий80 г
- Молоко200 мл
- Цибуля1 шт
- Вершкове масло50 г
- Панірувальні сухарі60 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Борошно2 ст.л.
- Бульйон500 мл
Приготування
Картоплю очистіть, наріжте й відваріть у підсоленій воді до м'якості.
Фарш змішайте з яйцем, замоченим у молоці хлібом, цибулею, сіллю та перцем.
Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте по 4–5 хв з кожного боку.
З картоплі злийте воду, додайте молоко й масло, розімніть у пюре.
Для підливи прогрійте на сковороді трохи бульйону з ложкою борошна до загущення.
Подавайте пюре з котлетою та підливою.
Інші рецепти
Борщ
Традиційний червоний борщ з буряком та свининою
Борщ київський
Ароматний київський борщ з яловичиною, бараниною, квасолею та кисло-солодкими яблуками
Борщ львівський
Львівський борщ із копченими ковбасками, буряком і томатною засмажкою
Борщ полтавський з галушками
Полтавський борщ на птиці з маленькими пшеничними галушками