Кашк-е бадемджан
Іранська закуска з баклажанів, кашку, м'яти, часнику та горіхів.
Інгредієнти
- Баклажани4 шт
- Кашк або густий йогурт150 г
- Цибуля2 шт
- Часник4 зубчики
- Сушена м'ята1 ч.л.
- Волоські горіхи60 г
Інструкції
Підготуйте Баклажани: запечіть, відваріть або подрібніть його згідно з рецептом.
Додайте Кашк або густий йогурт, Цибуля, спеції, зелень та олію або кислоту з рецепта.
Подрібніть або перемішайте до потрібної текстури — кремової, зернистої чи салатної.
Скоригуйте смак сіллю, лимонним соком, спеціями або олією.
Дайте страві постояти 10–20 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Подавайте «Кашк-е бадемджан» як закуску, салат або гарнір.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.