Японська
Кацудон
Популярна домашня страва японської кухні з свиняча відбивна, рис, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Час45 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Свиняча відбивна500 г
- Рис300 г
- Яйце4 шт
- Цибуля1 шт
- Соєвий соус3 ст.л.
- Мірін3 ст.л.
- Панірувальні сухарі панко120 г
- Сіль1 за смаком
- Цукор1 ч.л.
- Борошно2 ст.л.
- Бульйон даші150 мл
- Олія для смаження300 мл
Приготування
1
Свинину для тонкацу злегка відбийте, посоліть і запаніруйте в борошні, яйці та панко.
2
Обсмажте котлету до хрусткої скоринки, наріжте смужками.
3
У маленькій сковороді прогрійте даші, соєвий соус, мірін і трохи цукру.
4
Додайте нарізану цибулю і готуйте до м'якості.
5
Покладіть нарізану котлету в соус, залийте збитим яйцем і накрийте на 1–2 хвилини.
6
Викладіть усе поверх гарячого рису і подавайте одразу.