Кетопрак
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.
Інгредієнти
- Тофу300 г
- Рисові коржі лонтонг300 г
- Рисова вермішель150 г
- Арахіс60 г
- Паростки квасолі150 г
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
Відваріть, обсмажте або наріжте Тофу, Рисові коржі лонтонг, Рисова вермішель, Арахіс відповідно до характеру страви.
Окремо приготуйте заправку, пасту або соус із спецій, зелені, кислоти чи олії з рецепта.
З'єднайте основу із заправкою, перемішуючи обережно, щоб зберегти текстуру.
Скоригуйте сіль, кислоту та гостроту тільки інгредієнтами з рецепта.
Дайте страві постояти 10 хвилин, якщо це допомагає смаку.
Подавайте як салат, закуску, гарнір або соус до основної страви.
Інші рецепти
Аям горенг
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аям кечап
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Баксо
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Батагор
Традиційні вироби з тіста з начинкою, які варять, парять або обсмажують.