Грузинська
Хачапурі по-аджарськи
Човник із дріжджового тіста, наповнений розплавленим сиром та яйцем
Час60 хв
Порції2
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Борошно пшеничне400 г
- Дріжджі сухі7 г
- Молоко тепле200 мл
- Сулугуні або іммереті400 г
- Яйце2 шт
- Вершкове масло30 г
- Олія рослинна2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
Приготування
1
Дріжджове тісто замісіть (борошно + дріжджі + молоко + сіль + олія); підхід 1 год.
2
Сулугуні або іммереті натріть на тертці.
3
Тісто поділіть на 2 частини; кожну розкачайте овалом.
4
Загорніть краї у вигляді човника; наповніть сиром.
5
Випікайте при 220 °С 15 хв; дістаньте; зробіть лунку у сирі; розбийте яйце.
6
Поверніть до духовки на 3–5 хв. Подавайте гарячим зі шматочком масла.
Інші рецепти
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з баклажанами, перцем, помідорами та зеленню.
Ачма
Запечена сімейна страва з шарами, начинкою або соусом.
Бадріджані з горіхами
Грузинські рулетики з обсмажених баклажанів із горіхово-часниковою начинкою.
Баже
Традиційна закуска, салат або соус із характерним смаком регіону.