Халім
Ситна страва з бобових або сочевиці з ароматною пряною заправкою.
Інгредієнти
- Яловичина або курка700 г
- Пшениця дроблена200 г
- Сочевиця250 г
- Цибуля1 шт
- Імбир свіжий2 ч.л.
- Гарам масала1 ч.л.
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Інструкції
Промийте бобові або сочевицю з рецепта до прозорої води.
Варіть їх у воді до м'якості, знімаючи піну та підтримуючи слабке кипіння.
Окремо зробіть пряну засмажку з жиру, цибулі або часнику та спецій, що вказані в рецепті.
Додайте засмажку до звареної основи й перемішайте до кремової консистенції.
Проваріть ще кілька хвилин, щоб спеції розкрилися і смак вирівнявся.
Подавайте з рисом, коржем або йогуртовим гарніром, якщо він передбачений рецептом.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.