Хлоднік литовський
Холодний польський буряковий суп з кефіром, огірком і зеленню
Інгредієнти
- Буряк3 шт
- Кефір700 мл
- Сметана150 г
- Огірок1 шт
- Редис6 шт
- Яйце4 шт
- Кріп20 г
- Зелена цибуля20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Лимон1 шт
Інструкції
Буряк відваріть або запечіть до м'якості, охолодіть і натріть.
Огірок і редис наріжте дрібними кубиками або соломкою.
Змішайте кефір, сметану, буряк, огірок, редис і зелень.
Додайте лимонний сік, сіль і перець, скоригуйте кислоту.
Охолодіть суп щонайменше 1 год.
Подавайте з половинкою вареного яйця та кропом.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.