Кіма каррі
Популярна домашня страва індійської кухні з баранячий або яловичий фарш, зелений горошок, томати, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Баранячий або яловичий фарш600 г
- Зелений горошок150 г
- Томати400 г
- Цибуля2 шт
- Імбир20 г
- Гарам масала2 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Імбир свіжий1 ч.л.
Приготування
Для «Кіма каррі» наріжте томати, цибуля та баранячий або яловичий фарш порційними шматками.
Обсмажте баранячий або яловичий фарш до легкого рум'янцю.
Додайте цибуля і готуйте 3–5 хвилин.
Влийте воду та додайте зелений горошок, імбир та гарам масала.
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу.
Скоригуйте сіль і перець, подавайте гарячим.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.