Кімчі чіге
Корейське гостре рагу з кімчі, свининою, тофу та насиченим бульйоном.
Інгредієнти
- Кімчі350 г
- Свинина250 г
- Тофу250 г
- Цибуля1 шт
- Часник2 зубчики
- Гочуджан1 ст.л.
- Соєвий соус1 ст.л.
- Бульйон або вода700 мл
- Зелена цибуля20 г
Приготування
Свинину наріжте тонкими шматочками, кімчі — зручними шматками.
У каструлі обсмажте свинину 3–4 хв, додайте кімчі і готуйте ще 3 хв.
Додайте часник, гочуджан, соєвий соус і перемішайте.
Влийте бульйон або воду, доведіть до кипіння.
Додайте цибулю і тушкуйте 15–20 хв, щоб смак став насиченим.
Додайте тофу, прогрійте 3 хв, посипте зеленою цибулею і подавайте з рисом.
Інші рецепти
Бібімбап
Корейська миска рису з овочами, яловичиною та гострим соусом кочудян
Бібім гуксу
Корейська холодна гостра локшина з овочами, яйцем і соусом кочудян.
Булгогі з рисом
Корейська маринована яловичина, швидко обсмажена і подана з рисом та овочами.
Дакгальбі
Популярна домашня страва корейської кухні з курячі стегна, капуста, батат, добре підходить для сімейного меню.