Корейська
Кімчі чіге
Корейське гостре рагу з кімчі, свининою, тофу та насиченим бульйоном.
Час35 хв
Порції3
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Кімчі350 г
- Свинина250 г
- Тофу250 г
- Цибуля1 шт
- Часник2 зубчики
- Гочуджан1 ст.л.
- Соєвий соус1 ст.л.
- Бульйон або вода700 мл
- Зелена цибуля20 г
Приготування
1
Свинину наріжте тонкими шматочками, кімчі — зручними шматками.
2
У каструлі обсмажте свинину 3–4 хв, додайте кімчі і готуйте ще 3 хв.
3
Додайте часник, гочуджан, соєвий соус і перемішайте.
4
Влийте бульйон або воду, доведіть до кипіння.
5
Додайте цибулю і тушкуйте 15–20 хв, щоб смак став насиченим.
6
Додайте тофу, прогрійте 3 хв, посипте зеленою цибулею і подавайте з рисом.
Інші рецепти
Андон чімдак
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Бібімбап
Корейська миска рису з овочами, яловичиною та гострим соусом кочудян
Бібім гуксу
Корейська холодна гостра локшина з овочами, яйцем і соусом кочудян.
Боссам
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.